【無理なくおいしく楽しめるチーズ117種を詳しく紹介した、チーズ入門書の決定版！】※Lite版では12種を紹介無理なくおいしく楽しめるチーズ117種（Lite版12種）を詳しく紹介した、チーズ入門書の決定版。「おいしいチーズって？」「いつ食べればいいの?」「レストランでどうやってオーダーすればいいの？」そんな疑問を解消するために、種類や選び方、食べごろなどのチーズの基礎知識から、ワインや食事との相性まで網羅。チーズの魅力にとりつかれて20年の第一人者本間るみ子が、チーズの醍醐味とポイントをしっかりと解説。 ■著者プロフィール▼本間るみ子（ほんま・るみこ）チーズ専門店「フェルミエ」代表、チーズプロフェッショナル協会副会長。主な著作に「チーズ図鑑」（共著・文藝春秋）、チーズを楽しむ生活」（河出書房新社）など。■目次チーズを楽しむための基礎知識フレッシュ白カビウオッシュシェーヴル＆ブルビ青カビセミハード＆ハードチーズをおいしく食べるコツチーズを楽しむ※目次は有料版のものになります。(本書の内容は、右記年月日発行の底本に基づきます：2006年12月10日)───────────────────────主婦の友社の電子書籍サイト［電子書籍bukure（ブクレ）］http://bukure.shufunotomo.co.jp/digital/